新中式家具資訊網(wǎng)：危中蘊機 廣東佛山酒店借勢實現(xiàn)市場突圍“為更好應(yīng)對疫情，提升抗風險能力，我們不斷提高酒店的空間盈利能力，注重增加坪效，尤其是客房以外的收入。比如，萬達酒店及度假村打造的萬咖啡提出要做‘24小時復(fù)合咖啡空間’，通過向住店客人和酒店周邊消費者銷售咖啡輕食，增加酒店的非住宿收入。”
“在經(jīng)濟從高速增長向高質(zhì)量發(fā)展階段的轉(zhuǎn)型背景下，華住集團計劃通過轉(zhuǎn)型升級實現(xiàn)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展，并以客戶、員工、加盟商為中心創(chuàng)造價值，同時借助品牌、流量、技術(shù)的‘三維一體’模式做大產(chǎn)業(yè)。”
在尋找市場機會的同時，酒店人也為保供努力著。“疫情突發(fā)時，供應(yīng)鏈是最容易堵塞的關(guān)口之一。”華住集團相關(guān)負責人說，對于連鎖酒店來說，這個時候更要保證仍在營業(yè)的門店的“餐桌”安全。
對于酒店如何更好應(yīng)對變化的市場，業(yè)界也給出了建議。
1、在市場轉(zhuǎn)變過程中，酒店可以按照自身優(yōu)勢，合理控制供給規(guī)模，為政府采購提供精準化、精細化的要素配置，避免無差別供給導致的冗余投入。
2、需積極拓展業(yè)務(wù)服務(wù)邊界，主動作為，將住宿業(yè)與大消費、大休閑的概念深度融合，拓展餐飲、康養(yǎng)、健身、休閑等多業(yè)態(tài)，開發(fā)城市休閑類組合產(chǎn)品，并將酒店作為承載文化體驗、演藝、娛樂等多種消費形式的集中載體，滿足跨省旅游中斷下的都市中高端旅游需求。
